Ontem coloquei um post sobre uma vinícola da Nova Zelândia que começou a colocar o número de emissões de Gás Carbônico nos rótulos de um dos seus vinhos. Mas a discussão, pode ir além e até seguindo o comentário do amigo e assíduo leitor Ciro, queria falar um pouco sobre os efeitos do aquecimento global na [...]
Arquivo da categoria ‘Opinião / Artigos’
MAIS SOBRE O AQUECIMENTO GLOBAL E OS VINHOS.
Publicado em Opinião / Artigos em 04/11/2010 | 1 Comentário »
DEIXANDO O VINHO DE LADO, FALANDO DE AZEITES.
Publicado em Opinião / Artigos em 30/10/2010 | 3 Comentários »
O EnoDeco é um blog de vinhos, mas fala também de outras coisas boas da vida, principalmente as que são relacionadas com a gastronomia. Faz um tempo que quero escrever sobre algo que ando experimentando e gostando cada vez mais e que tem tudo a ver com o vinho: AZEITES! Este precioso líquido espesso, amarelo e frutado tem [...]
ENÓLOGO, ENÓFILO OU SOMMELIER?
Publicado em Opinião / Artigos em 28/10/2010 | 1 Comentário »
Aproveitando que no último dia 22 de Outubro comemorou-se o Dia do Enólogo, resolvi aqui escrever um pouco sobre a confusão que muita, mas muita gente faz sobre 3 termos: Enólogo, Enófilo e Sommelier. Vamos lá: O ENÓLOGO é formado na faculdade de enologia é o principal responsável pela produção de vinhos numa vinícola. ele é a pessoa [...]
ESPANHA: ONDE OS BRANCOS VENCERAM OS TINTOS!
Publicado em Opinião / Artigos, Viagens e Eventos em 26/10/2010 | 3 Comentários »
Quinta-Feira passada tivemos mais uma Confraria dos Amigos, depois de muita luta para arrumarmos uma data comum a todos. Ficamos quase 3 meses sem nos encontrarmos, tempo este que não é comum nos nossos encontros. O tema foi a Espanha e ficou sob minha responsabilidade levar os tintos da noite, e os brancos foram levados [...]
VERTICAL DE SIDERAL. E UM ALTAIR NO FINAL.
Publicado em Opinião / Artigos, Viagens e Eventos em 22/10/2010 | 1 Comentário »
Na última quarta-feira estive na Grand Cru participando da Degustação vertical do Sideral, um dos vinhos da vinícola chilena Altair, que tem vinhos exuberantes e bem pontuados por toda a crítica. La estavam alguns jornalistas, blogueiros e sommeliers, além do pessoal da Gran Cru e da Gerente de Exportações da vinícola. Uma primeira informação que tivemos e que [...]
ORGÂNICOS E BIODINÂMICOS: UMA BREVE EXPLICAÇÃO.
Publicado em Opinião / Artigos em 21/10/2010 | 1 Comentário »
Ontem coloquei um posto sobre uma vinícola italiana que tem usado a técnica/arte chinesa do Feng Shui para produzir vinhos. Mas surgiu uma dúvida do amigo Ciro que me fez ir até o arquivo de posts do blog para ver que eu nunca falei especificamente sobre este tema. Afinal, o que são os vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais? O assunto [...]
GRATA SURPRESA – POR EDGARD CALFAT
Publicado em Indicação do Amigos, Opinião / Artigos em 15/10/2010 | 3 Comentários »
Como sempre foi, este blog é aberto para os amigos escreverem, comentarem e fazer o que quiseresm! Até falar mal (se não tiver palavrões…), o espaço tá aberto, afinal esta é a função de um blog e particularmente do EnoDeco! O texto abaixo foi escrito pelo grna de amigo e enófilo Edgard Calfat, um cara [...]
SEGUINDO A CARTILHA E VOLTANDO ÀS ORIGENS.
Publicado em Harmonização, Opinião / Artigos em 13/10/2010 | Deixar um comentário »
Neste feriado resolvi, por conta do tempo frio, fazer algo que há tempos eu não fazia: Comer fondue e beber um bom vinho branco, ao invés do tinto. Confesso que mesmo sabendo das regras e que o correto para acompanhar o fondue é o vinho branco, acabamos muitas vezes preferindo o tinto pois é o vinho [...]
A IMPORTÂNCIA DOS BLOGS. NÃO POR MIM, MAS POR ALGUÉM MUITO MELHOR QUE EU…
Publicado em Opinião / Artigos em 12/10/2010 | 2 Comentários »
Para não advogar em causa própria e falar bem dos blogs e da importancia deles na construção de um mercado mais forte, mais interativo, saudável e democrático, vou colocar aqui um link bem interessante de uma entrevista feita pelos amigos Daniel Perches e Beto duarte com ninguém menos que a Diretora Geral do Chateau Phélan-Segur, um [...]
BATE-PAPO DE VINHOS. FORMATO BACANA!
Publicado em Opinião / Artigos, Viagens e Eventos em 06/10/2010 | Deixar um comentário »
Ontem foi uma noite especial! Fui convidado a criar e conduzir um bate-papo sobre vinhos para uma das mais importantes agências de eventos, promoção e ativação, a Momentum, que faz parte do McCann World Group, um dos maiores grupos de comunicação do mundo. O convite foi um tanto quanto diferente, mas extremamente pertinente. A encomenda foi falar [...]
BLOGUEIROS NÃO SÃO FONTES CONFIÁVEIS??
Publicado em Opinião / Artigos em 29/09/2010 | 15 Comentários »
Texto Arthur de Azevedo Revista da TAM Amigos, Recentemente li um artigo do Sr. Arthur de Azevedo na Revista da TAM (Cliquem no Link Acima) e fiquei um pouco decepcionado com o que li. Decepcionado, pois Sr. Arthur é uma pessoa que não conheço pessoalmente, mas que tem um nome e uma importância neste nosso [...]
PREMIAÇÕES: MARKETING OU SERIEDADE?
Publicado em Opinião / Artigos em 16/09/2010 | 1 Comentário »
Premiações são comuns no mundo do vinho. Anualmente, diversos concursos e competições são realizadas pelo mundo e os resultados são divulgados nas revistas especializadas, blogs, jornais, sites e até mesmo nas próprias garrafas. Mas muita gente questiona os critérios e notas recebidas pelos vinhos e até onde isto realmente significa que o vinho é bom [...]
BEBE VINHO, GALVÃO!
Publicado em Notícias e Novidades, Opinião / Artigos, Viagens e Eventos em 18/08/2010 | 1 Comentário »
Ontem tive o prazer de ser convidado para o lançamento da Vinícola Bueno, projeto tão sonhado pelo narrador e apresentador Galvão Bueno. O evento foi na Dorothy Parker e foi muito bem organizado, com muito bom gosto. A Vinícola Bueno nasceu de um sonho antigo do apresentador, enófilo assumido, em ter seus próprios vinhos. E [...]
AUSTRALIA: UM MERCADO CADA VEZ MAIS MADURO.
Publicado em Notícias e Novidades, Opinião / Artigos em 14/08/2010 | Deixar um comentário »
Já coloquei aqui no blog alguns posts sobe os vinhos australianos, pois eles tem investido e lançando diversas ações para tornar seus vinhos mais conhecidos. Além disto, tem havido um movimento de maior controle da produção, para que produzam menos vinhos, com mais qualidade. E parece que a iniciativa anda dando resultado, pois a safra [...]
A GUERRA DAS ROLHAS.
Publicado em Notícias e Novidades, Opinião / Artigos em 11/08/2010 | Deixar um comentário »
A GUERRA DAS ROLHAS! É assim que podemos chamar a batalha que ganha novos capítulos a cada dia que passa. Todos nós já ouvimos e discutimos alguma vez sobre isto. Afinal, alguns não abrem mão da tradicional e charmosa rolha de cortiça, outros acham que o mundo precisa evoluir e as rolhas sintéticas e [...]
UM BRASILEIRO DE 8 ANOS.
Publicado em Opinião / Artigos em 21/07/2010 | Deixar um comentário »
Este final de semana resolvi tomar coragem e abrir um vinho que estava me despertando muita curiosidade: Don Laurindo Cabernet Sauvignon Reserva 2002. Se temos visto que nossos vinhos e espumantes têm melhorado ano após ano de qualidade, que tal então experimentar um vinho de 2002, quando ainda não tínhamos tanto reconhecimento como hoje? Pois [...]
EXPERIÊNCIA ENOLÓGICA VIRTUAL.
Publicado em Notícias e Novidades, Opinião / Artigos em 16/07/2010 | Deixar um comentário »
Ontem recebi uma dica do Bernardo Pontes sobre este link e resolvi compartilhar com vocês pois realmente vale a pena. Tanto para os que gostam de vinho como para quem trabalha com comunicação, principalmente com internet, esta experiência é extremamente interessante. A famosa e tradicional vinícola espanhola Marques de Riscal tem um conceito muito bacana de [...]
COMPROVAÇÕES BRASILEIRAS.
Publicado em Notícias e Novidades, Opinião / Artigos, Premiações em 13/07/2010 | 4 Comentários »
Fiquei muito feliz com 3 notícias fresquinhas que acabam de sair do forno sobre os nossos vinhos brasileiros, que estão cada vez mais alcançando excelentes níveis de qualidade. A primeira é sobre a Vinícola Franco-Italiana, pouco conhecida do público geral, mas que eu já havia falado sobre ela aqui no blog. 55 degustadores, sendo 36 [...]
Vinhos da América Latina
Publicado em Opinião / Artigos em 07/07/2010 | 1 Comentário »
Hoje me bateu uma curiosidade de ir atrás de informações sobre outros países da América Latina que produzem vinhos. Já sabemos bem que a Argentina, famosa por seus Malbecs e o Chile com a Carmenère e a Cabernet Sauvignon, são as grandes potências latino-americanas no mundo do vinho, contando ainda com coadjuvantes como Uruguai e [...]
PRA FUGIR DA MESMICE.
Publicado em Opinião / Artigos, Uncategorized em 06/07/2010 | 2 Comentários »
Estava em casa folheando o catálogo do novo mundo que a World Wine fez e comecei a ver mais atentamente o que eles falam sobre as vinícolas que eles representam , o que falam sobre os vinhos e mais uma vez me saltaram aos olhos 2 vinícolas diferentes, com propostas e histórias que saem um [...]
UM VINHO QUE NÃO EXISTE MAIS. :(
Publicado em Opinião / Artigos em 30/06/2010 | Deixar um comentário »
Este último final de semana foi especial. Além de ter passado 2 fantásticos dias com a família Oliveira, resolvi levar 2 vinhos que estava curioso para abrir e que foram comprados in loco, na vinícola. Além disto, pesa ainda mais o fato deste vinho não existir mais, infelizmente. É o Paul Bruno Cabernet Sauvignon, da [...]
SACA-ROLHAS: ESCOLHA O SEU.
Publicado em Opinião / Artigos em 28/06/2010 | 2 Comentários »
Semana passada postei um curioso vídeo em que um cidadão abria um vinho com um sapato. Pois bem, o post me deu a idéia de falar um pouco sobre este indispensável item no arsenal de um enófilo ou mesmo de qualquer mortal que queira abrir um vinho em casa: O saca-rolhas. São inúmeros tipos existentes. [...]
O VINHO EM NOVA YORK.
Publicado em Opinião / Artigos, Viagens em 22/06/2010 | 1 Comentário »
No começo do mês passei uma semana em Nova York e como havia muito tempo que eu não ia para lá, obviamente não deu para me aprofundar na cidade, ir a todas as lojas de vinho e restaurantes que me indicaram. Procurei então ir aos lugares que foram muito indicados e que certamente não teriam [...]
ARRISQUEI NA “UVA-FUTURO” DA ARGENTINA. E ACERTEI.
Publicado em Opinião / Artigos em 15/06/2010 | 5 Comentários »
No dia 12 de Junho, dia dos namorados, resolvi convidar um querido casal de amigos para comer um fondue em casa, já que não me programei e sequer tentei ligar em algum restaurante para reservar uma mesa. E esta foi a oportunidade que queria para abrir um vinho que estava bem curioso para experimentar, trazido [...]
UVAS CONGELADAS? O ICEWINE BRASILEIRO TÁ CHEGANDO!
Publicado em Notícias e Novidades, Opinião / Artigos em 18/02/2010 | Deixar um comentário »
Ultimamente tenho me interessado bastante por matérias e artigos sobre os Icewines. Esta é mais uma novidade que o mundo do vinho tem comentado bastante. Na verdade, está longe de ser uma novidade, afinal, eles surgiram em 1794, na Alemanha, que hoje é, ao lado do Canadá e Austria os maiores produtores deste tipo de [...]
COMO TER CARTA DE VINHOS ECLÉTICA.
Publicado em Opinião / Artigos em 11/02/2010 | 2 Comentários »
Minhas últimas andanças por restaurantes me fizeram começar a olhar com cuidado e carinho as cartas de vinhos destes locais. Na grande maioria das vezes costumo levar o meu próprio vinho, mas sempre que lembro, peço para dar uma olhada na carta. E é impressionante o que encontramos por aí. Desde cartas nada explicativas, mas [...]
Vinho na Folia.
Publicado em Opinião / Artigos, Promoções e Dicas em 09/02/2010 | Deixar um comentário »
Carnaval chegando e cada um tem um objetivo: alguns vão se esbaldar nos trios elétricos em Salvador, outros vão assistir ao maior espetáculo da terra na Marques de Sapucaí (RJ) e outros muitos vão rumo ao litoral pegar uma paria. Tem aqueles também que gostam dos bons e velhos bailinhos de clube no interior e [...]
Inversão de Valores.
Publicado em Opinião / Artigos em 04/02/2010 | 4 Comentários »
Acabo de ler uma matéria muito boa no Estadão, do sempre competente Luiz Horta. Nesta matéria ele fala sobre a região francesa de Cahors. Mas não é apenas uma reportagem sobre a região. É mais que isto. Para resumir a matéria, ele faz uma curiosa constatação: Esta região já foi uma das mais cultuadas da [...]
UMA EXCEÇÃO. POR UMA BOA CAUSA.
Publicado em Opinião / Artigos em 01/02/2010 | 3 Comentários »
Os que acompanham o blog sabem que um dos princípios deste espaço é informar, divertir e trocar experiências sobre o mundo do vinho, certo? E como já diz o objetivo do EnoDeco, este é um “despretensioso blog sobre vinhos”. Assim, não vou aqui ficar ditando regras sobre certos e errados; sobre vinhos bons e vinhos [...]
Harmonize com a sua Vontade!
Publicado em Opinião / Artigos em 20/01/2010 | 1 Comentário »
Ultimamente tenho lido alguns textos e escutado muita gente falando sobre o verão, vinhos brancos, vinhos rosés, etc e tal. Isto então me motivou a escrever algumas linhas sobre estes assuntos, um pouco baseado em experiência, um pouco em uma filosofia de vida que tenho. As regras nos dizem que no calor, temos que tomar [...]
Enoblogs
Categorias
Indique um Vinho!
-
Tópicos recentes
Outros Posts do EnoDeco
Receba as Novidades do EnoDeco
TAGS
Top Rated
